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分子式:NH4Cl
分子量:53.49
特性:本品系白色结晶或白色结晶状粉末;无臭,味咸、凉;有引湿性。本品在水中易溶,在乙微溶。
CAS No.:12125-02-9
验收标准:按GB 31631-2014标准执行。
用途:食品行业中用于酵母养料(主要用于啤酒酿造),面团调节剂,主要 用于面包、饼干等。
包装:25kg装内衬聚乙烯塑料薄膜袋,外套塑料编织袋。
贮运:应储存在阴凉、通风、干燥的库房内,注意防潮。避免与酸类、碱类物质共储混运。运输过程中要防雨淋和烈日曝晒。装卸时要小心轻放,防止包装破损。失火时,可用水、沙土、二氧化碳灭火器扑救。
产品质量指标:
指标名称 | 指标值 |
---|---|
食品添加剂 | |
氯化铵(NH4Cl)含量(以干基计) % ≥ | 99.5 |
干燥减量 % ≤ | 0.5 |
灼烧残渣质量分数(以氯化钾计) % ≤ | 0.4 |
铅(Pb) / (mg/kg) ≤ | 2 |
无机砷(以As计) / (mg/kg) ≤ | 2 |
澄清度 | 通过试验 |